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Tatin de tomates cerises 🍅

Tatin de tomates cerises 🍅

TARTE TOMATE 1 WEB 1 Nueco

Je vous propose ma recette de Tatin de tomates cerises, pour accompagner vos apĂ©ritifs et barbecues d’étĂ© c’est une super idĂ©e. 😁

Pour une tarte il vous faut : 

  • 150 g de farine 
  • 50 g d’eau 
  • 50 g d’huile d’olive 
  • 50 tomates cerises
  • 3 cas vinaigre balsamique
  • 1 cas sirop d’Ă©rables 
  • sel et poivre 
  • thym 

Etapes de préparation

PrĂ©parer la pĂąte Ă  tartes 

  • MĂ©langez Ă  la main dans un saladier la farine, l’huile d’olive et l’eau. 
  • Formez une boule et rĂ©servez- la au frais. 

PrĂ©parer les tomates cerises 

  •  Dans une poĂȘle, faites revenir les tomates cerises avec 1 filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du thym. 
  • Ensuite dĂ©glacez avec les 3 cas de vinaigre balsamique et faites bien rĂ©duire 10 min. 
  • Puis ajoutez la cas de sirop d’érable

Etalez la pĂąte 

  • Farinez et Ă©talez la pĂąte sur une feuille de papier sulfurisĂ© Ă  l’aide d’un rouleau Ă  pĂątisserie. 

Le montage

  • Dans plat Ă  tarte allant au four, disposez les tomates cerises et le vinaigre rĂ©duit (ça doit ressembler Ă  du caramel). 
  • Puis disposez la pĂąte par dessus et rabattez les bords, comme une tarte tatin. 

Cuisson

  • Faites cuire Ă  180 degrĂ©s 30 min  
  • retourner la tarte pour le service 

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